Fungsi makanan dan jenis makanan

-
Fungsi makanan dan jenis makanan. Secara umum makanan terbagi atas dua kelompok besar berdasarkan nutrisi yang dikandungnya, yaitu makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang relatif banyak, sedangkan mikronutrien dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit.

Meski demikian, mikronutrien sangat dibutuhkan keberadaannya dalam tubuh. Makronutrien terdiri atas karbohidrat, protein dan lemak. Sedangkan mikronutrien terdiri atas garam mineral dan vitamin. Selain nutrien tersebut, tubuh juga membutuhkan air dan serat untuk menjaga keseimbangannya.

Makronutrien

1. Karbohidrat
Makanan yang mengandung karbohidrat biasanya dikelompokkan sebagai makanan pokok, antara lain tepung, biji-bijian, gula, sagu, dan selulosa. Sumber karbohidrat untuk setiap daerah berbeda-beda. Sumber karbohidrat masyarakat Indonesia bagian barat berbeda dengan masyarakat daerah timur. Kelebihan karbohidrat dalam tubuh akan disimpan dalam organ hati dan otot.

2. Protein
Protein merupakan substansi paling penting untuk membentuk benda hidup. Protein merupakan molekul rumit yang berukuran besar dan tersusun dari unit-unit kecil yang disebut asam amino. Tumbuhan dapat membuat asam amino sendiri, tetapi manusia dan hewan tidak. Mereka mendapatkannya dari makanan yang dimakan. Protein terbagi dua, yaitu protein hewani dan protein nabati.

Kekurangan protein dapat mengakibatkan busung lapar. Penderita busung lapar biasanya sangat kurus dan kulitnya keriput. Busung lapar ditandai oleh pembengkakan tubuh dan membuncitnya perut.

3. Lemak
Lemak merupakan sumber kalori terbesar dalam makanan. Makanan yang banyak mengandung lemak antara lain : daging, telur, minyak, susu, kedelai, ikan, mentega, kemiri, dan avokad. Lemak berfungsi sebagai sumber energi dan pelarut vitamin. Kelebihan lemak akan disimpan di jaringan bawah kulit.

Mikronutrien

1. Garam mineral
Tubuh sangat membutuhkan garam mineral. Garam mineral berfungsi sebagai pengatur tekanan osmosis cairan tubuh. Pada umumnya, garam mineral larut dalam air. Garam mineral yang dibutuhkan tubuh terbagi dua, yaitu makroelemen dan mikroelemen.

Makroelemen dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang relatif banyak oleh tubuh, seperti natrium (Na), magnesium (Mg), fosfor (P), kalium (K), klor (Cl), dan belerang (S).

Mikroelemen dibutuhkan tubuh dalam jumlah relatif sedikit, contohnya : klorium (Kr), fluor (F), iodium (I), brom (Br), mangan (Mn), kobalt (Co), besi (Fe), tembaga (Cu), dan molibdenum (Mo).

Jika tubuh kita kekurangan salah satu unsur tersebut, maka dapat mengakibatkan gangguan pada tubuh seperti banyak penyakit gondok yang diakibatkan karena kekurangan iodium (I).

2. Vitamin
Tubuh sangat membutuhkan vitamin, tetapi tubuh tidak dapat membentuk vitamin sendiri. Vitamin diperoleh dari luar tubuh berupa makanan. Vitamin terbagi dua, yaitu vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K).

Vitamin yang larut dalam air tidak dapat disimpan lama dalam tubuh. Oleh karena itu, mengkonsumsi vitamin yang cukup sangat diperlukan untuk menjaga keseimbangan fungsi tubuh. Kekurangan vitamin (avitaminosis) dapat mengakibatkan fungsi tubuh menjadi tidak normal.

3. Serat
Tubuh kita juga membutuhkan makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi membantu menyingkirkan produk buangan makanan dan melancarkan pencernaan. Itulah sebabnya serat penting bagi tubuh.

Serat adalah bagian dari makanan yang berasal dari tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Buah, sayur, gandum, dan beras mengandung banyak serat. Serat menyerap air di dalam tubuh dan membantu mengumpulkan dan melunakkan kotoran yang padat di dalam perut, kemudian kotoran dapat dengan mudah dikeluarkan melalui anus.

4. Air
Air merupakan pelarut dan pengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Air memegang peranan penting dalam pencernaan tubuh. Selain itu, air berfungsi sebagai pengatur asam basa dalam sistem pencernaan. Fungsi makanan dalam tubuh sangat kompleks dan saling terkait.

Demikian informasi mengenai Fungsi makanan dan jenis makanan, semoga menjadi tambahan pengetahuan untuk kesehatan hidup anda.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara cepat mencari kata di sebuah artikel blog

-
Cara cepat mencari kata di sebuah artikel blog. Kemajuan dunia IT sudah tak terbendung lagi. Di manapun orang berada dengan mudah mengakses informasi di internet dengan perangkat yang praktis seperti android. Lihatlah di sekeliling ketika anda di terminal, stasiun, tempat tongkrongan, dan bahkan sambil berkendara mereka tidak ingin ketinggalan berita. Mengapa demikian? Itulah perkembangan teknologi saat ini. Namun, dibalik pesatnya teknologi informatika masih banyak hal-hal yang tidak dikuasai pengguna internet. Salah satunya adalah hal sepele, misalnya mencari salah satu kata atau kalimat pada saat mendarat pada sebuah artikel yang kita tuju. Hal ini menurut saya penting, karena berhubungan dengan apa yang sebenarnya kita cari. Misalnya saja anda mencari sebuah istilah. Ketika mengetikkan suatu kata atau kalimat pada search di google.id/com, pastinya anda akan diantarkan pada sebuah artikel atau posting yang mengandung keyword kata tersebut. Tetapi betapa kecewanya setelah sampai pada...
Baca selengkapnya

SPECIAL EFFECTS ANIMATION

-
SPECIAL EFFECTS ANIMATION. Made with computer effects that go on in the editing process known as CGI (Computer Generated Imagery) Effects or Visual Effects - Special Effects instead. But in the CGI there are other terms that might be a little confusing, that is, Special Effects Animation. Special Effects Animation is a branch of the animation (which is a function of the CGI scope.) This field is specialized to make all the moving objects, except the characters. For characters, this field is called Character Animation. Special Effects Animation can make objects ranging from cars, buildings, rain, wind, fire, lasers, water and other natural phenomena. So, when you use 3D software to create certain effects, say you're making Special Effects Animation. But after these effects are integrated in the film in post production, the result is you're making Visual Effects.
Baca selengkapnya

Pembelajaran siswa berbasis online

-
Pembelajaran siswa berbasis online. Tak dapat dibendung kemajuan dunia teknologi saat ini. Baik perkembangan dunia komputer maupun gadget. Coba lihat di sekitar anda, siap yang tidak memiliki handphone. Saya yakin hampir setiap rumah memilikinya. Bahkan tak sedikit saya lihat anak-anak sudah pandai mengoperasikan ponsel pintar android. Lalu apa hubungannya dengan dunia pendidikan? Suatu saat teman pernah bercerita bahwa anaknya sekarang males megang buku. Setiap ada tugas dari sekolah dia selalu membuka tablet untuk menyelesaikan PRnya. Dari contoh tersebut lalu saya berfikir, "seandainya setiap pendidik memiliki sebuah blog untuk pembelajaran bagi siswanya". Bukankah seorang pendidik lebih cepat memberikan materi bagi muridnya? Sang gurupun tak harus terlalu banyak bicara untuk menyampaikan pelajaran, siswa disuruh membaca dan pertanyaan pun bisa mengalir. Bukankah ini juga interaktif? Itu hanyalah sekilas dalam fikiran saya lhoh he he. Namun, bukan tak mungkin masih banyak ...
Baca selengkapnya